Filé de frango à parmegiana

Filé de frango à parmegiana

Filé de frango à parmegiana

Ingredientes

1/2 kg de filé de frango
1 dente de alho picadinho
Suco de limão,ervas finas e sal a gosto
Óleo para fritar

Para empanar:
2 ovos batidos com 1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de rosca
Para o molho:

1 cebola picadinha
2 tomates maduros picadinhos
1 caixinha de molho de tomate pronto
1/2 xicara de chá de água
3 colheres de sopa de azeite
1 tabletinho de caldo de galinha
Manjericão ou orégano a gosto
Para finalizar:
250 g de mussarela em fatias

Siva com arroz e salada!!!!