Panqueca integral

Panqueca integral

Massa de panqueca integral

Hoje uma receita ideal para o jantar. Confiram:


Ingredientes:
1 ovo
½ xícara (chá) de água
1 colher (café) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
Sal a gosto

Preparo

Bater todos  os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Aquecer uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo e espalhar aproximadamente ½ concha da massa, dourar dos dois lados. Repitir até terminar a massa. A receita rende 4 unidades. O recheio fica a gosto. Algumas sugestões: frango desfiado com legumes, carne moída, brócolis com ricota,  palmito com tomate, shimeji ou shitake. Caso goste, acrescente um molho, como de tomates pelados e leve ao forno com um queijo magro para granitar.