Empadão de Frango

Empadão de Frango

 

Empadão de Frango

Ingredientes da Massa

400 gr de farinha de trigo

200gr de margarina gelada

1 ovo inteiro e 1 gema

sal 1/2 colher de café

6 colheres de sopa de leite

1 gema para pincelar

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado

3 tomates sem sementes picadinhos

1 cebola picadinha

azeitonas picadinhas

1 lata de milho verde

2 colheres cheias de polpa de tomate

1 caldo de galinha

azeite e temperos a gosto

Preparo da massa

Em um recepiente coloque a farinha e a margarina vai misturando com as mão até que fique igual uma farofinha,depois acrescente 1 ovo inteiro e 1 gema e o leite,vai amassando bem ate ficar bem lizinha a massa se precisar vai acrescentado mais um pouco de trigo,depois de amassada enrole em um plastico e leve a geladeira por 30 minutos para descançar.

Enquanto isso vai preparando o recheio,coloque o azeite em uma panela frite a cebola deixe dourar ,acrescente os tomates o caldo de galinha e a polpa de tomate deixe desmanchar o caldo acrescente o frango desfiado,coloque o milho verde misture bem até incorporar todo o sabor  por ultimo coloque azeitonas,não deixe muito umido o recheio deixe mais seco,o meu ficou umido ,na hora de corta fica mole,deixe esfriar o recheio.

Divida a massa em duas partes ,uma parte voce abre com rolo deixa fina e cubra o fundo e as laterais da forma ,a minha era redonda de aro removivel,mas pode ser usada em qualquer forma ,a que vc tiver em casa ,fure o fundo da massa com garfo ,coloque o recheio dentro,abra a outra parte da massa e faça a parte de cima cobrindo o recheio e fechando nas laterais para não fica nada aberto,pincele com uma gema e leve para assar por 40 minutos...