Pão de Batata com recheio

Pão de Batata com recheio

Pão de Batata


 Ingredientes:
 1 colher de sopa de açúcar
 1 colher de sopa de sal
 1 tablete de fermento biológico
 5 xícaras de farinha de trigo
 2 xícaras e meia de batatas cozidas e espremidas (mais ou menos 500 gramas)
 1 ovo
 1 colher de sopa de óleo
 2 colheres de sopa de manteiga
 1 xícara de leite morno
 150 gramas de catupiry ou requeijão

 Modo de preparo:

Junte em um recipiente o açúcar, o fermento, as batatas, o ovo, o óleo, a manteiga, o leite e mexa bem. Acrescente aos poucos o restante da farinha e vá sovando até obter uma massa úmida, homogênea e que desprenda das mãos.
Se necessário acrescente mais farinha de trigo.
Cubra com um pano de prato e deixe descansar até a massa dobrar de volume.

 Montagem:

Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada e divida-a em 10 ou 15 porções iguais e recheie cada uma delas com o catupiry ou requeijão e feche bem.
Disponha os pãezinhos na forma reservada, cubra com um pano de prato e deixe descansar até que eles dobrem de tamanho.
Leve a forma ao forno préaquecido por 30 minutos ou até estejam dourados.
Está pronto. Bom apetite!


Dica se usar ovo caipira ele fica bem amarelinho
pincele gema de ovo para ficar coradinho
pode salpicar oregano ou gergelin